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手料理
- 2022/11/20
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さつまいものロールパン🍠
レシピ
材料・調味料 (10個分)
作り方
- 1
- ホームベーカリーのパンケースに☆以外の材料を全て入れ、パン生地コースでスイッチON。
ドライイースト専用ポケットがある機種はそこへドライイーストを入れる。
- 2
- さつまいもの皮を厚めに剥き、ひと口大にカットして水に10分さらす。耐熱容器に入れてラップをふんわりかけてレンチン8分。
- 3
- さつまいもが熱いうちに☆の砂糖とバターを加えて、お好みの状態までつぶす。
- 4
- 生地ができたらガスを抜いて25cm×30cmくらいに伸ばし、さつまいもを広げる。(端にはのせない)
手前から向こう側へクルクル巻いて、巻き終わりをしっかりくっつける。
- 5
- 4️⃣を10等分に切り、断面を上にして天板に並べる。
オーブンのスチーム機能40℃で20分二次発酵。
- 6
- 生地の表面に牛乳(分量外)をハケで塗り、190℃のオーブンで15分焼いたら完成。
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