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印花曲奇 Butter Cookies|Gi Gi' s Bakeryさん
手料理
  • 2013/11/12
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印花曲奇 Butter Cookies

レシピ
材料・調味料
全蛋
20g
糖霜
30g
有鹽牛油（室溫放軟）
70g
低筋麵粉
105g
作り方
1
全蛋與糖霜用電動打蛋器以高速攪拌到奶黃色
2
加入已放軟的有鹽牛油打至完全混合
3
慢慢加入已過篩的低筋麵粉
4
用保鮮紙包好并碌平，放進雪櫃雪1小時
5
取出，用自選曲奇模印好
6
放入已預熱180度之焗爐焗約20分鐘（或至金黃色即可）
ポイント

*牛油一定要放軟，做出來的曲奇才會鬆化
*所有材料完成混合即可，切勿過份攪拌，否則會起筋，焗出來的餅乾唔夠鬆化
*不同牌子的焗爐，温度和烘烤時間會有差異，食譜烘烤時間僅供參考，只要餅乾烤至金黃色即可

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