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手料理
  • 2018/03/16
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♯545 明太クリームスパ♪

レシピ
材料・調味料
デュラムセモリナ粉
100g
全卵(M)
1個
ひとつまみ
オリーブ油
小さじ1
バター
10g
薄力粉
大さじ1
牛乳or豆乳
1カップ〜
明太子
1腹〜
昆布だし
小さじ1/2
食紅赤
少々
作り方
1
★を全て合わせて混ぜひとまとまりにする。

ラップで包んで1時間寝かせる。

パスタマシーンor手打ちで麺を作る。
2
フライパンに☆のバターを熱して薄力粉を混ぜる。

牛乳で好みの濃度に伸ばして昆布だしを入れる。

火を止め皮を取った明太子を加えて混ぜる。

色良くしたい時は食紅を加える。
ポイント

ご飯に乗せてチーズをかけてドリアにも♪

固めに作って明太クリームコロッケにも♪

パンに乗せてトーストしても♪

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パスタ、ご飯、パンなどにも♪アレンジできる明太クリームヽ(・∀・)ノ
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