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手料理
  • 2017/03/28
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葱と烏賊

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ヤリイカのゲソとエンペラの墨煮の煮こごり、焦がし葱のピュレ、焼き葱坊主など☆
フロマージュ・ド・テッドのごとく、己のゼラチンで固めた烏賊の煮こごりは日本酒を欲するヽ(´ー`)
前から感じてたことだけど、お店で出す料理みたいで美味しそう❗️💖💋🤗✨
どんな味の構成なのかな⁇私には想像出来かねる 皿‼️
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