大豆のお肉でトマトファルシ

今日はバレンタインデーでしたので、なんとなくバレンタインデーっぽいお洒落なトマトファルシを作りました。
どの辺がバレンタインかはわかりません。(笑)

トマトをくりぬいて器にし、そこにベーコンや玉ねぎがまざったごはんにたまごを絡めて
トマトに詰めてオーブンで焼きます。
いつもならひき肉を入れるのですが、ダイエット中らしい娘の為にマルコメさんの大豆のお肉を使いました。

コンソメスープと仕上げにイタリアンパセリを散らしたら完成。😄

皆さんは素敵なバレンタインデーだったでしょうか？😄
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