B的でない「〆鯖」@亀戸 養生料理 高の

〆具合、抜群の鯖。それを、左は生醤油、右は煎り酒に付けて。煎り酒とは梅干しと昆布を日本酒で煮詰めたもの。ぐうの音も出ないとはこのこと。