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レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ナスは好みの大きさに切って水にさらしあくを抜く。
- 2
- 豚肉を食べやすい大きさに切り、★で下味をつけておく。
- 3
- フライパンを熱し、多めのオリーブオイルをひき水気を切ったナスを並べる。
ナスに火が通り、程よい焦げ目が付くまでじっくりと焼く。
ナスは一旦取り出す。
- 4
- フライパンにオリーブオイルを少し追加してあたためる。
❷の豚肉に片栗粉を少し加え馴染ませたら、フライパンに広げるように乗せて焼く。
程よく上下に焦げ目をつけたらナスを再投入して炒め合わせ☆で調味。ブラックペッパーを少しで完成。
ポイント
最後の仕上げは好みの濃さににしてみてください。なんとなくナポリタン的な味付けです。
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morimi32ナスと豚肉が冷蔵庫にあったので。
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