酱牛腱

求做法

买豆瓣酱，用滤网把豆瓣过滤掉（如果酱太稠，可用小水流慢慢冲，留下酱水，扔掉豆瓣渣）。牛肉入高压锅，倒入豆瓣酱水，要淹过牛肉。锅里放姜（不要葱）、大料、一大勺酱油、小勺盐、两个肉蔻、两个草豆蔻、小茴香、辣椒。然后高压锅的炖肉模式，出锅即可。牛肉放凉后再切，否则容易碎。

真心好详细的步骤，改天试着做做，谢谢了😆

哈，祝好胃口！