変換レシピ • カンパーニュ

リズムちゃんに紹介してもらった高橋雅子さんの変換レシピ、魅力的なパンがいっぱい！💕
今回は、志賀勝栄シェフのカンパーニュに挑戦しました。
木の葉のクープも初めて💦本をガン見！👀
焼きあがりまで、オーブンにへばりついてました（笑）
割とまともでよかった〜。またタンコブあったら笑えましたね😅
発酵種も使わず、ドライイーストだけでここまでしっとり風味のよいパンができ上がるなんて！って、本に書いてありましたが、まさにその通りでした！👍

リズムちゃん、本の紹介ありがとうございました😊
食べともさせてくださいね☺️

リズムちゃん、お呼びたて してすいません🙇
変換レシピの本、今まで無理だぁ〜と諦めていたパンも家庭向けにアレンジしてあるから、ほんと魅力的だし、高橋さんって方は凄いね！✨
このクープに魅せられて、ダメもとで挑戦してみました☺️
木の葉に見えたかな？😅
そう！酵母が全てじゃない！ドライイーストだって、ほらモッチモチ〜✨
次は！って、、😅またまた魅力的な本のご紹介(￣▽￣)買ってまうやろ〜😂売り込みがうまい❗️（笑）

ナヌっ❗️Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ
酵母発酵が、早いとな❗️(*☻-☻*)
ん〜💦実は、そこにセントル ザ・ベーカリーの本が、、まだ、開けてもいない(￣▽￣)
もうちょっと後かなぁ〜😂
リスナップもありがとうです😊

yasu吉さん、来てくださってありがとうございます🙇
yasu吉さんツヤピカまん丸おにぎりをパクっ！としたいです（＾Ｏ＾）
いつも、美味しそうなお弁当！息子くんも楽しみですね！😊
写真アプリのお陰かな、、(^^;;
今は、いろいろ便利ですね〜

イーストで、長時間低温発酵とかさせるんですかね～！？😲

まだまだ知らない世界が沢山ありそー。
木の葉クープ、しっかり綺麗にでてますね～🎵

さくらこちゃん、おはよう😊
そうだよ！イースト小さじ1/8で、野菜室使って長時間発酵！酵母に似てるね☺️
ほんと、知らないことたくさん❗️(*☻-☻*)
脳に刺激、ピピピピ〜〜⚡️⚡️（笑）
木の葉クープに見えた？よかった〜😂
クープは、いつまでたってもドキドキやね💕
なんとかレンジャーでもよかった？😅（笑）
よい一日を〜🙋

なるほど！わかります、わかります！
以前その量で、オーバーナイトで焼いてたんですが、確かにもっちりになりますよね！😆

ただ我が家にはパン専用の微量イーストを計る小さじがなくて～😅
メチャメチャ苦労して計量してました😰

今更ながら、ちゃんと量が合ってたんだか、疑問だわ(笑)

私は、ハンズで1/10って書いてあるスプーン買ったけど、これって小さじ1/10でいいんかな？😅
分からないまま、、、適当だわ(￣▽￣)

ハンズですね！行ったら探してみよ～😉
さすがに100均にはなかった😅

気になる本だなぁ☆☆☆探してみよっと♪葉っぱクープすっごくキレイ～( ☆∀☆)

きみちゃん😊
この本、魅力的なパンがいっぱい❗️
オプストヨーグルトブロートとトロアショコラもこの本にのってたよ(#^.^#)
葉っぱに見えた？よかった〜
またタンコブ作ったら面白かったね（≧∇≦）

koibhiさん😊
来てくださってありがとうございます☺️
本、ガン見👀で描いてみました💦💦
めちゃキンチョーしましたΣ（・□・；）

ぅわ〜💕しゅんやさんも焼いてみえたんですね〜！
自分用にカスタマイズもされて！✨
実験見たかったなぁ〜💕💕

一切れづつ食べて味の変化を楽しむ、、分かります！分かります！♫
味の変化は、酵母ならではですよね！
このパンで、微量イースト、低温発酵もいい❗️と思いました。
私も、また焼こう！

いま、レトロくんを仕込み中〜
間に合って、上手くいけばいいのだけど、、💦