かぼちゃとさつまいものイエローポタージュ|いいだし、いい鰹節。ヤマキさん

手料理

2014/10/24
2,961

かぼちゃとさつまいものイエローポタージュ

レシピ

材料・調味料 (2 人分)

にんじん: 1/2本(75g)

かぼちゃ: 1/10個（100g）

さつまいも: 1/2本（100g）

A水: 180ml

Aヤマキ割烹白だし: 大さじ2

調整豆乳: 180ml

クラッカー: 2枚

パセリ・みじん切り: 少々

作り方

1: にんじん、かぼちゃ、さつまいもは皮をむいてみじん切りにする。

2: 鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら1のにんじん・かぼちゃ・さつまいもを加え、弱火でやわらかくなるまで煮込む。

3: 粗熱を取り、ミキサーに移して、豆乳を加え、なめらかになるまで撹拌する。

4: 再び鍋に戻して火にかけ、温める。器に盛り、クラッカーとパセリを添える。

みんなの投稿 (1)

: いいだし、いい鰹節。ヤマキ

黄色の野菜をふんだんに使ったポタージュです。実はかつおだしと豆乳は相性抜群。ぜひお試しあれ☆

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