マツコの知らない世界のポテトサラダ

テレビ、マツコの知らない世界でポテトサラダ特集をやっていた時、
No.1に輝いていたシンプルポテトサラダ。


具材は、
ジャガイモ、玉ねぎ、きゅうり だけ！


ジャガイモはスティック状か、コロコロサイズに、火が通りやすいように切ります。
お鍋に水を入れて、アルミを敷いて、その上に深皿を置き、ジャガイモを入れて、蓋をすれば、即席蒸し器。
アルミは、カタカタお皿がいうのでクッション代わりです。
電子レンジではなく、お鍋でじっくり蒸すことにより、甘みを引き出します♡


玉ねぎは多めに、きゅうりは1/2本くらいで少なめでオッケー。薄くスライスしたら、まろやかな塩味のピンクの岩塩で、塩もみして、しばらく置いて、水気を良く絞ります。


熱々のジャガイモに玉ねぎときゅうりを混ぜて、玉ねぎの辛味を抑えます。
酢を少しと胡椒で下味。
粗熱が取れたら、マヨネーズで和えます♪

これだけ(o^^o)

ハムも、卵もなし。シンプルで美味しいポテトサラダです。

この間なんか、玉ねぎしか入れなかったけど（笑）
十分美味しかった♡