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手料理
- 2023/09/23
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おばちゃんのりんごケーキ🍎
レシピ
材料・調味料 (20センチ型)
作り方
- 0
- ケーキ型か耐熱皿にクッキングシートを敷きオーブン予熱180℃に設定
- 1
- りんごを８等分し、5ミリ幅ほどのイチョウ切りにする。（もう少し太くてもOK）りんごにはレモン汁をかけておく。
- 2
- 粉類を計ってボールに入れる。
- 3
- 大きめの容器に卵、砂糖を入れ、泡だて器で混ぜる。
- 4
- サラダ油、ヨーグルトを入れさらに混ぜる。
- 5
- 粉類を2〜3回に分けて入れ、ゴムベラでざっくり混ぜる。混ざったらりんごを入れ、軽く混ぜる。
- 6
- 型に流し入れ、オーブンで45分〜60分焼く。（空気抜きなどは不要♪）
ポイント
だいたいの量で大丈夫みたいです。
洋酒を入れても美味しいと思います！
薄力粉の場合は、170〜180gほどかと思います。
米粉、今回はミズホチカラを使いましたがやっぱりちょっと高い💦
これからも別の米粉でできないか、試行錯誤してみます😊
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いま人気のレシピと料理写真
よく焼いてくれた大好きなケーキです🍎
ここ数年、命日前後の休日には焼いています！
一度だけ私が小2の時に、いとこ5人で一緒に焼いたこと😊
私と妹は余ったヨーグルトを食べる係だったこと🤣
焼き上がったときの、こんがりしたケーキლ(´ڡ`ლ)
冷やして食べる、チーズケーキのようなカスタードクリームが入ってるような不思議な美味しさ😋
焼けたりんごの甘さ🍎
残念ながらこれしか覚えていません💦
色んなサイトでレシピを参考にさせてもらい、味を思い出しながら、この配合にたどり着きました
当時より甘さは控えめに、グルテンが気になるので薄力粉を米粉に、ここは新しい風を😊
お店は世代交代でなくなってしまうこともあるから、お家の味は誰かが受け継ぎたい🍎
#りんごケーキ#ヨーグルトケーキ#簡単料理#米粉スイーツ#スイーツ#思い出の味