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手料理
- 2015/12/16
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鶏の照り焼き
レシピ
作り方
- 1
- 鶏を皮から焼きます。
皮はパリッとしたほうが美味しいかな。
- 2
- 肉をひっくり返したら、薄いくし切りにした玉ねぎを加えてふたをします。
- 3
- 玉ねぎが鶏の油を吸ってクタッとしたら、お皿に取り出します。
- 4
- 肉に火が通ったらタレをまわして味付けます。
いったん肉を取り出して、タレだけ煮詰めて、もう一度肉を戻してよく絡め、肉を盛り付けながらさらにタレを煮詰めてかけたら出来上がり♪
ポイント
タレを煮詰める時に肉を取り出さないと、肉がかたくなるので、めんどくさいけどやりましょう（笑）
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Sumiko Koizumi今日の賄いを久しぶりにアップ。みんな大好き照り焼きです。
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