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手料理
- 2020/12/18
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豚ロースのしょうが焼き
レシピ
作り方
- 1
- 玉ねぎを薄切りにする。
- 2
- 豚肉の両面を筋切りし、両面に塩コショウを振っておく。
- 3
- ビニール袋に酒、醤油、すりおろししょうがと②の豚肉を入れて10分ほど置く。
- 4
- フライパンにごま油をひいて中火で熱し、③の肉だけ(つけ汁はとっておく)を入れて両面に焼き色がつくまで焼く。
- 5
- 豚肉に焼き色がついたら一度取りだし、①で薄切りした玉ねぎをしんなりするまで炒める。
- 6
- ⑤で取り出した肉を再び入れ、③のつけ汁を入れて蓋をして弱火で３分ほど加熱。
- 7
- 肉に火が通ったら完成！器に盛り付ける。
ポイント
弱火でじっくり加熱すると柔らかく仕上がります。
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Sakura#豚ロース #生姜焼き #しょうが焼き #豚肉 #豚肉の生姜焼き #Lunch #Dinner #Main dish #Pork
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