バケット〜オーベルジュ使用〜

加水率78%で焼きました（＾Ｏ＾）

すごい❗️開きまくりじゃないですか❗️しかも78%‼️お見事です🎵

ありがとうございます！
今回もうまくいきました（＾ω＾）

今度自家製酵母やってみたいんですよー！

レーズンが一番やり易いかな？私のやり方とはちょっと違いますが、高橋雅子さんの本がとてもわかりやすいですよ。

ありがとうございます！
レーズンやりやすいって言いますよね？
りんごとかどうですか？

りんごも比較的やり易いかな。甘いりんごで作ればできた酵母液は飲んでも美味しいですよ。ローズマリーやレモンバームなどのハーブを育てていたら是非、それでやってみてください。タダで酵母が作れます。成功の確率も高いです。酵母液はお肉やお魚を漬け込むと臭み消しになるし、身もやわらかくなります。

ありがとうございます！
ハーブは今年から育てようかなとか思っているので、ぜひやりたいですね（＾ω＾）

o(^_^)o