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手料理
  • 2020/01/08
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鯖寿司

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こっちのしめ鯖は塩をした状態で冷凍するという魚屋さんに教えてもらった作り方!
ただ単に塩の量なのか、塩をしたまま冷凍したからかか、少し塩っぱい感じがしました。
でも鯖寿司にしたら丁度良かったです!ヨカッタ😄
ちょっとしばらく〆てないから、塩をしたまま冷凍していたか、塩を洗ってから冷凍していたか、すっかり記憶にない😂
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