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手料理
- 2017/02/12
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濃厚チョコブラウニー
レシピ
材料・調味料
作り方
- 0
- チョコレートとバターを湯煎で溶かします、ボウルはあたたかく保っておいてください
- 1
- 卵をボールに割りほぐし、湯煎して卵が完全に混ざったら砂糖を加えて混ぜ合わせます
- 2
- 1のチョコレート液に2の卵液を少しづつ加えて混ぜ合わせます
- 3
- 薄力粉とココアパウダーをふるい入れ、ゴムベラで底からすくうように混ぜ合わせてつやのある生地にしてください
- 4
- 砕いた板チョコを加える場合は、焼く前に溶けないようにここで加えてください
- 5
- オーブンシートを敷いた型に流し、トントンと机に落として空気をぬきます
- 6
- ナッツを乗せて１８０℃のオーブンで２０分くらい焼けば完成です、すぐに型から出してケーキクーラーで冷ましてください
- 7
- 粗熱が取れたらお湯でやわらかくしたチョコレートペンで斜めに模様を描き、刻んだピスタチオ、パンプキンシード、ドライクランベリーを乗せる
ポイント
生ブラウニーなので、もう少し火が通ったものが好みであれば、食べる前に軽くレンチンするのも良いと思います
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