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手料理
- 2015/04/20
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野菜のお寿司
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 酢飯作り
少し固めに炊いたご飯に、
砂糖、酢、みりん、塩、刻み大葉、いりごま、だしの素を入れて酢飯作る
- 2
- ネタ作り
野菜を五ミリ幅くらいでカットしていき
キノコや茄子は湯で火を通しておく。
浅漬の素などで、野菜を浸しておく。
(ここでは、トマトと茄子だけ浸した)
山芋はとろろ
食感が欲しい場合はスライスして
浅漬の素に浸けるのも良いですよ。
- 3
- あとは皆の憧れの板前さんのように握っていく。
山芋は酢飯に混ぜ混んで握る
ポイント
薄味で作る方が良いです。
醤油、ポン酢や薬味を使って色々な
バリエーションで味が楽しみやすいので。
もぐもぐ! (36)
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今日は野菜で💕