- 141
- 保存
- 261
- 保存
- お気に入り
- 33もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2018/03/19
- 1,439
ただの美味しい賄い親子丼🙆
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 0
- モモ肉の皮面のみカリッとするまで焼く🐔
焼けたら小口サイズにカットして、材料全てを小さいフライパン(20センチのもの)などに入れる🍳
玉子を黄身一つだけ別に分けておき(仕上げ用)
その他は混ぜておく
(混ぜるのは白身を切るようにするだけで、本格的に混ぜはしない)🐣
汁気が半分くらいになるまで煮詰めます。肉と玉葱に火が完全に通る程度のはずです🔥
(汁だくが良ければ、アルコールが飛べばそこで止める)
汁気が半分くらいになったらすかさず混ぜた方の玉子を投入し、箸などは使わず、フライパンを回すようにして、玉子と出汁を混ぜる🔄
下の方の火が通ったらご飯に滑らせるようにして掛けてあげる(上は半熟だが、余熱で思ってる以上に火が通る)
後は、残してた卵黄、ネギ、海苔などかけて出来上がり🙆
ポイント
出汁を煮詰める時に焦がさないようにだけ注意したら美味しいのが作れると思いますよ😎
みんなの投稿 (0)
まだ質問やメッセージはありません。
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (33)
いま人気のレシピと料理写真
