アールグレイのフルーツ羹

先日、和菓子教室で作りました。

下層は濃いめのアールグレイと餡でいい香り。
上層はレモン寒にフルーツや小豆甘煮がけっこうモリモリ入ってます。

フルーツが綺麗に並ぶかなぁとか、二層がちゃんとくっついて剥がれないかなぁとか心配だったけど、レシピ通り・先生話通りに流したら、うまくいきました。

爽やかなレモン風味と濃いめのアールグレイですごくいい香りで、思ったよりさっぱりしていておいしい。(゜д゜)ウマー


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