豚汁

大根、人参、豚肉、自家製干しごぼう、干し椎茸を炒めてからだし汁で煮込み、煮上がったら味噌とみりんで味を整えて出来上がり。干し椎茸（キッチンバサミで砕きながら）も干しごぼうも、戻さずにそのまま入れちゃいます。