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- 2013/10/29
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10/28野菜たっぷり豚汁とこんにゃく煮
レシピ
作り方
- 1
- 大根1／3本、人参1本、玉ねぎ1こ、さつまいも1本、こんにゃく1／3枚を一口大に切る
- 2
- 熱した鍋にごま油を敷き、豚肉200g、チューブしょうがを炒めて色が変わったくらいで↑の野菜を入れて炒める
- 3
- 水を加えて、あくを取りつつ煮立たせ、油抜きして細かく切った油揚げ2枚と、豆腐を加える
- 4
- 野菜が柔らかくなったら火を止めて味噌を溶かして完成
- 5
- こんにゃく煮
浅く切り込みを両面に入れて一口大に切ったこんにゃく(アク抜き済みのやつ！)に、鰹節、めんつゆを入れてレンジで2分ほどチンして終わり
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だんだん良くなってきたかな。