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手料理
- 2014/05/10
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昼食🍴富士宮焼きそば
レシピ
作り方
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- キャベツは適当にざく切り。焼きそばの友は荒めの微塵切りに。油をちょっとだけひいて、先に焼きそばの友を炒める。炒めてるとめっちゃ脂が増えます。これ以上は焦げる？ってとこで、キャベツを炒めます。
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- ↑をお皿によけて、麺を炒めます。麺をほぐして広げたら、ノータッチで焼いて若干焦げた？ぐらいまで焼くと香ばしい。両面しっかり焼けたら、お水を入れます。水入れないと富士宮焼きそばの麺は硬くて食べれません(笑)
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- 水気が無くなったら野菜を戻して、ソースを入れます。量はいつも目分量です。麺の色が焼きそばっぽい色するぐらい入れてます。
- 3
- お皿に盛って、だし粉をこれでもか！これでもか！とたっぷりかける。紅生姜など飾って完成。
ポイント
だし粉(鰯の煮干しの粉と青のり)は、冷奴にも、おでんにも、お雑煮にもなんでもかけるので冷蔵庫に常備。だが、焼きそばの友(豚肉の揚げたやつ？)よ、お前の使い道はそんなに無いぞ。
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本日のメニュー
🍴キャベツたっぷり富士宮焼きそば
🍴豆腐とワカメの酸辣湯
🍴最後の黒はんぺん
🍴バナナヨーグルト