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手料理
- 2014/05/03
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バター無し！オリーブ油で簡単にできちゃう♡失敗しないシュー生地✿
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 下準備
*オーブン190℃30分余熱開始。
*絞り袋に丸口セット、グラスなどに被せる。
*天板にオーブンシートを敷いておく。
- 2
- 1、卵は常温に戻し溶いておく。
2、テフロン鍋に、オリーブ油水牛乳を合わせて加熱する。チリチリ音がして油に泡が出てきたら火を消し振るった粉をドバっと加える。
- 3
- 3、木ベラですぐ混ぜて、まとまったらボールに移す。
溶き卵を数回に分けて加えその都度混ぜながら、木ベラですくってボタっと落ちたあとに逆三角形になれば生地の完成。 (卵余ります)
- 4
- 4、絞り袋に入れ、シートの上にこんもりと絞る。手に水をつけて生地の角を潰す、残った溶き卵をハケで塗ったら霧吹きをまんべんなくする。
5、オーブン中段に入れ、180℃に下げて30分焼く。終わったら開けないでそのまま10分待機。シュー生地の完成！
ポイント
今回は小さめ3cmほどのを２種、50個作りました♡
卵１個なら小さめ約10個、3個なら約25個できます♪
大きめで作る場合は焼き時間35分くらいで調節してください♪
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オリーブ油、万能ですよ~♪
ぜひ試して欲しいです♡
宜しくお願いします(*^^*)
是非お試しくださーい🙆✨
上手く焼けますように~♪