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手料理
- 2015/02/15
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米粉のロールケーキ
レシピ
作り方
- 1
- 卵白をしっかり泡立てる
- 2
- 卵黄、オリゴ糖、米粉、オイル、水をボウルに入れ、ホイッパーでよく混ぜておく
- 3
- 卵白が泡立ったら、2に3回に分けて入れしっかり混ぜる
- 4
- 天板にクッキングシートを敷き、タネを流し入れ、170度で約15分焼く。(ご家庭の天板の大きさ、オーブンのくせに合わせて材料の量、焼き時間、温度などは調節してください)
- 5
- 焼けたら、クッキングシートごと網に出して完全に冷ます
- 6
- 生クリームとオリゴ糖を泡立てる
- 7
- ラップの上に焼き目のない方を下にして生地を置き、泡立てたクリームを真ん中に乗せ、フルーツをクリームの上に一列に並べ、ラップごと巻き、冷蔵庫で冷やす
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あっさりしていて、一本食べてしまいそうな、ある意味危険なケーキです（笑）