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手料理
- 2018/07/24
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夏だ！！牛肉とニンニクの芽ともやし炒め〜たっぷり大根おろしとスタミナドレッシングまみれ〜
レシピ
作り方
- 1
- ニンニクの芽は、3㌢に切り、もやしは水洗いし水切りする。胡麻油大1、サラダ油大1でニンニクの芽ともやしを炒める。塩少々粗挽きコショウと醤油大2、みりん大2、酒大1で味付けしてお皿に盛る。
胡麻油で牛肉を炒め、野菜の上に盛り付ける。
- 2
- 大根は2/3をおろし、残りはさいの目に切る。
さいの目に切った大根を適当に散りばめ、少し水分を切った大根おろしをたっぷりかける。
味噌大2、蜂蜜大3、醤油大3、酢大5、胡麻大1、にんにくチューブ1〜2㌢(もしくはにんにく1片)を混ぜ合わせて、上からたっぷりかける。
その上から好きなだけ、胡麻をふりかける。
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20年くらい前に何かで知ったレシピ！メモ書きでレシピを大切に持っていて、そろそろレシピを綺麗に書き直そうと思いまして😂今更？って感じですが。
これ一品で肉とたっぷりの野菜がとれます！
この一皿も実は、直径30㌢ある大皿で作ってますが
さっぱりとしたドレッシングであっという間に無くなります。残っても、翌日は味が染みてこれもまた美味しいんです😋