チーズベーグル

朝にニーダーで捏ねて成形して、冷蔵庫で低温発酵。夜にケトリングして焼きました。冷蔵庫から出して少し時間をおきすぎたのかな？過発酵になっちゃった。 #ニーダー #チーズベーグル