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手料理
- 2013/11/27
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炙り金目鯛の兜煮
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バーナーで炙ってあげてから
こんぶを入れた白だしにしょうがと青ネギを入れて煮ます。
葛でかる〜くとろみづけしてみました。
炙るので少し残ったうろこも香ばしく戴けます♪ŧ‹"(o'ч'o)ŧ‹"ŧ‹
すりおろした柚子の皮を散らしています♪