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手料理
- 2013/07/19
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スペアリブのマーマレード焼き
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 合わせ調味料〔Ａ〕を合わせ、スペアリブを３０～１時間漬け込んでおく。ズッキーニとなすは縦にくし切りにする。
- 2
- 漬け込んだスペアリブを魚焼きグリル等で約３０分、弱火でじっくり焼く。
- 3
- 焼きあがる１０分くらい前に、ズッキーニ、なす、ミニトマトを入れて一緒に焼く。
- 4
- スペアリブに火が通ったら器に盛り、一緒に焼いた野菜とクレソンを添える。
ポイント
焼いているときに漬け込み液の残りにくぐらせながら焼くと、味がしっかりしみ込みます。
もぐもぐ! (52)
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