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手料理
- 2018/08/11
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素麺と蒸し鶏の夏野菜和え
レシピ
作り方
- 1
- 鶏むね肉は、塩を振りラップをして電子レンジで加熱。600Wで3〜4分位して、中まで火が通ったか竹串を刺して、まだだったら、少しずつ再加熱する。冷めたら、食べやすい大きさに手で割く。
- 2
- きゅうりの千切り、茄子の千切りは、塩もみしておく。
- 3
- おかひじきは下茹でして、根本が固い場合は切り、半分に切る。
- 4
- オクラは下茹でして、輪切りにする。
- 5
- あやめ雪かぶは、スライサーで薄く切り甘酢漬けにして、作り置きピクルスに。彩りにあると、便利。
- 6
- ボールに①〜④を入れ、茹でた素麺を入れ、めんつゆ、胡麻油を入れ混ぜる。
- 7
- 仕上げにすりごまを振って、⑤を巻き飾り、出来上がり！
ポイント
小鉢やサラダの代わりに、見栄え良し！味良し！伸びた素麺が蘇る！
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夏野菜と蒸し鶏も一緒に和えて、だしと胡麻油で食欲復活😋
#素麺 #伸びた素麺 #残り物リメイク #蒸し鶏むねのサラダ
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わーありがとうございます！信じられないです😭
これからも、食を大切に楽しく作って食べていきます☺️
大切に使わせて頂きます。