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手料理
  • 2014/06/11
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ハッピーバースディ♪…私。。。

レシピ
材料・調味料 (6 人分)
クリームチーズ
200g
生クリーム(動物性)
200cc
ヨーグルト(水切りしない)
200g
砂糖
80g
ビスケット
120g
バター
80g
ブルーベリージャム
好きなだけ
冷凍ブルーベリー
好きなだけ
ミント(飾り用)
好きなだけ
ゼラチン
7g
ふやかし水
40cc
レモン汁
30cc
作り方
1
イオンのプライベートブランドの
100円のビスケット(マリーっぽい)一袋をジップロックに全部入れて綿棒で粉々になるまで砕く。この量でいくとボトム結構厚めです。薄めが好きな方はビスケットを少し減らして100gにしたほうがいいです。
2
ビスケットが粉々になったらバターをレンジで20秒2回チンして溶かしてジップロックに流しこみモミモミ。袋に穴があいてたら手がベタベタです(笑)
3
底が取れるケーキ型の底にクッキングシートをしいてビスケットを平らに固めたら冷蔵庫で冷やす。
4
ゼラチンをふやかし水でふやかして放置。クリームチーズをレンジで20秒チン、クリームチーズに砂糖を加えてホイッパーで混ぜ混ぜ、ヨーグルトを加えて混ぜ混ぜ、レモン汁を加えて混ぜ混ぜ。
5
生クリームをハンドミキサーで9分立てにする。
6
ふやかしたゼラチンをレンジで10秒チンして液状にして、クリームチーズなど混ぜ混ぜしたボールにゼラチン液投入。
7
次にホイップした生クリームを入れて、ふんわり混ぜ混ぜ。

冷蔵庫で冷やしておいたボトムに流し込みケーキ型をトントンして表面を平らにする。
8
ブルーベリージャムをほんの少量のお湯でソース状にしてトッピング。

冷蔵庫で5〜6時間冷やし固める。

固まったら冷凍ブルーベリーとミントをトッピング。
ポイント

ボトムはチョイスやオレオで作るとしっとり。
マリー系のビスケットで作るとサクサク。お好みで♡

わたしはボトムが分厚いのが好きなのでビスケットたっぷりで作ります♪( ´▽`)

みんなの投稿 (31)
eco
6月産まれの友達2人と自分の、合同お誕生日ケーキをサプライズで作りました♡

ホイップした生クリームでふわふわレアチーズケーキにブルーベリーを添えて♪
お誕生日おめでとうござぃます♪
相当嬉しいサプライズてすね ♡
おいしそっ(^∇^)
eco から yamakumi ♡
yamakumiさんコメントありがとうございますヽ(o´∀`o)ノ
歳は恥ずかしくて言えませんがお誕生日は嬉しいです♡
友達もケーキ喜んでくれて大満足でした(=´∀`)人(´∀`=)
リスナップもありがとうございます!
おめでとうございます!
とても美しいです〜!\( ´ ▽ ` *)/
eco から 砂雪
砂雪さんコメントありがとうございますヽ(o´∀`o)ノ

デコレーションがおたまじゃくしみたいで気になります(笑)

リスナップもありがとうございます(((o(*゚▽゚*)o)))
お誕生日、おめでとうございます(*^^*)
とっても素敵!
お誕生日おめでとうございます😄
美味しそうですね😋試してみたくなりました💖料理初心者ですので色々教え合っていきましょう😄
eco から 天野めぐみ
めぐみさんありがとうございます(((o(*゚▽゚*)o)))
不器用なので、スポンジケーキはうまくできないのでレアチーズケーキにしました(笑)
eco から えり
えりさんコメントありがとうございます(^ν^)
レアチーズケーキ簡単なのでオススメです♡
eco から 天野めぐみ
リスナップもありがとうございますヽ(o´∀`o)ノ
eco
sho-koさーん!
ありがとうございますヽ(o´∀`o)ノ

誕生日、、今日です♡
sho-koさんは何日ですか?
eco
えー!sho-koさんのお誕生日、盛大にしましょーう!!
ヽ(o´∀`o)ノヽ(o´∀`o)ノヽ(o´∀`o)ノ
ゆうこ から eco
お誕生日おめでとうございます。私も今月だからもぐもぐします!
name_undef から eco
ecoちゃん、優しい…!!!
eco から ゆうこ
ゆうこさんは何日ですか?
もぐもぐありがとうございますヽ(o´∀`o)ノ
お誕生日おめでとうございます(^ν^)
eco
sho-koさんにはいつもお世話になってますので♪( ´▽`)
name_undef から eco
なんもしてないよ~!!!(笑)

でも思ってくれるだけでも嬉しいです🙌
eco
sho-koさんのおかげで少しずつSDに馴染めてきました(;_;)
name_undef から eco
まだまだこれから一緒に楽しんでいこうね❤
らびゅ~❤happyな1日を❤
ゆうこ から eco
18日で38になります*\(^o^)/*
eco
*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*
eco から ゆうこ
ゆうこさんも、間も無くお誕生日ですね!!
お誕生日メニュー楽しみにしてます♡
一足先に お誕生日おめでとうございます(^-^)/
レアチーズケーキ美味しそう♪
eco から みきお
みきおさんコメントありがとうございます(*^_^*)

レアチーズケーキは見た目より美味しかったです(笑)
お誕生日おめでとうございます
素敵な一年になりますように

6月にぴったりの爽やかなケーキですね♪とっても素敵です
eco から うさかめ
うさかめさんありがとうございますヽ(o´∀`o)ノ

暑いのでベイクドチーズケーキよりレアチーズかな?と思いました\(^o^)/

でも手作りってことで喜ばれました(*^_^*)
爽やかなケーキですね♡
お誕生日おめでとうございます🎉
幸せあふれる一年間となりますように(艸ε≦❤ฺ)*
eco から Mika❈
いつもお料理拝見しています(*^^*)
コメント&リスナップありがとうございますヽ(o´∀`o)ノ
とても嬉しいです♡
遅ればせながら、お誕生日おめでとう〜🎉🎉🎉
この一年も健康で笑顔の多い日が
続きますように😊
eco から 川上千尋
千尋さんありがとうございます(*^^*)
千尋さんのような母になれるように頑張ります✨
たくさんのもぐもぐもありがとうございました(^ν^)
お誕生日おめでとうございます
(^○^)/♪〜

こんな素敵なケーキでお祝いなんていいなぁ♡
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