えのきバターの作り方 久しぶりにえのきバターを作りましたが、何かが違っている。 思い出した！えのきを炒める時に、かき混ぜないんだった。 これじゃ焼き色がつかないじゃないかー。 教訓：久々の料理はレシピを確認すべき。