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#パン #おやつ
はるゆたかブレンド強力粉100
グラハム粉
きび砂糖小さじ1
全粉乳小さじ1
荒塩1.5
赤サフ1.5
水うっかり78 故にグラハム粉足したん。
ショートニング4
混ぜて叩き捏ねて休ませて叩き捏ねて一次発酵、分割丸め二次発酵
テキトーにかけたので多少剥げちゃん…でもいい匂いしてるのでオッケーオッケー。