Snapdishの料理写真:さらりとした☆ほっこり大根|チョーヤ梅酒さん

手料理

2013/07/05
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さらりとした☆ほっこり大根

レシピ

材料・調味料 (4 人分)

大根: １／２本

米: 大さじ1

Ａ　さらりとした梅酒: 100ｃｃ

Ａ　だし汁: 300ｃｃ

しょうゆ: 大さじ2

ゆずの皮: 適量

三つ葉: ４本

作り方

1: 大根は厚さ2ｃｍの輪切りにし、皮をむいて面取りをする。ゆずの皮は千切り。三つ葉の葉はそのまま、茎は幅1ｃｍに切る。

2: 鍋に大根・米がかぶるくらいの水を入れ、大根が柔らかくなるまで茹でる。

3: 茹で汁・米を捨て、鍋に大根を戻し入れる。Ａを加えて中火で加熱。沸騰後、グラグラしない火加減で10分煮込み、しょうゆを加えてさらに2分煮込む。

4: 器に大根と煮汁を盛り、ゆずの皮･三つ葉をちらす。

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Snapdishの料理写真:チョーヤ梅酒さんの料理さらりとした☆ほっこり大根

チョーヤ梅酒さんの料理さらりとした☆ほっこり大根

みんなの投稿 (1)

: チョーヤ梅酒

さらりとした梅酒のやさしい甘さが大根に良くあいます！

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