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手料理
- 2014/03/14
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春野菜のシャキシャキサラダ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- アスパラは堅い部分を取り除き、三等分に切る。新キャベツは芯を取って好みの大きさに切る。タケノコは薄切りにする。それぞれをさっと塩茹でにし、氷水にさらす。
- 2
- 玉ネギ、ラディッシュ、セロリは、スライスし水にさらしておく。
- 3
- ボールに、梅酒、レモン汁、オリーブオイル、塩、コショウでドレッシングを作り、種を取ったみじん切りの梅の実を加える。
- 4
- ボールの中に、水気を切った野菜を入れ、ドレッシングで味をととのえ、お皿に盛り付ける。
- 5
- 型抜きにしたハム、チーズ、ラディッシュを上に飾り仕上げる。
ポイント
ドレッシングに梅酒を使うことで、よりいっそうおいしく、まろやかになります。
みんなの投稿 (1)
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チョーヤ梅酒野菜を梅酒ドレッシングでさっぱりいただくサラダはいかが？
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