レタスは洗ったら水気をキッチンペーパーで拭き取ること。また、レタスに火を通し過ぎるとシャキッと感が無くなってしまうので注意です。
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卵とご飯を混ぜてから炒めるとパラパラになると聞き、トライしてみました!
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