チーズとソーセージの酵母パン

ヨーグルト酵母で 大きなカンパーニュを焼くつもりで、フランスと言う準強力粉を発酵させていたけれど、急に気が変わって プチパンに変更😅

パン生地の中にプロセスチーズとソーセージを入れ、ピザ用チーズの上にパンを乗せて、高温で焼きました。パンの底のチーズがパリっとして、それがハード生地によく合います🎵

開いたら☆☆☆btnon ちん☆☆☆
ただいま～お腹減ったよ～！
今から珈琲入れるから食べたいな～！
btnon ちん！ついでに教えて～！酵母は、痛まなければどんどん次を足して使っていっていーの？菌が弱まっちゃう？？

きみちん🎵 おかえり〜♡

美味しい珈琲入れてね〜
今 持って行くよ(*^o^*)

酵母は 継ぎ足しすると、安定するんだって。ヨーグルトは継ぎ足しして使ってるんだけど、発酵力が増して 今日は3時間くらいで一次発酵終了したよ。

待ってるわよ♪♪♪
酵母…確かに最近安定してきてる☆新しいの起こしても、前の菌入れるとすぐプクプクしてくる♪それでいーのね♪良かったぁ♪♪
珈琲とか紅茶の酵母は、引いた豆でおこすのだよね？紅茶なら、茶葉？
珈琲や紅茶に、柑橘の酵母液を足しちゃってもいー感じ？

りずちゃん❤️ありがと〜♡

焼きたては 何でも美味しい！（笑）

珈琲は中種作ってるの❓
私、ストレートしか作ったことなくて💦使い切りだったから…
私にも 教えてほしい。
最初の珈琲酵母は元気だったけど、2度目のには ツンデレされたの💦

きみちん、私 今 紅茶酵母起こしてるよ。実は ホエーで酵母起こしていて 酸っぱくなっちゃったから、オリを残して茶葉を入れて水と砂糖入れて作ってるの。珈琲はひきたてが良いらしいけど、私は普通に売ってるのを使って起こしたよ。

トリガーの酵母は何でも大丈夫と思う〜

うわぁ～流石btnon ちんすごいことしてる☆☆☆☆☆
アタシも新しい酵母のチャレンジしてみよーっと♪♪♪
何度も有難うでーす＼(^o^)／

りずちゃんなら、絶対できるよ❗️
伝授して〜♡

いろいろ 情報交換しようよね。

種の方が 確実だよね。がんば❗️

きみちん♡ がんばろ〜( ´ ▽ ` )ﾉ

がんばるー！！
りずむちゃんも、一緒に頑張ろうね～＼(^-^)／

パン屋さんで見かけたら絶対買っちゃうやつ〜😍
パリパリチーズにやられちゃうんですよね💘✨

みずほさんも❓嬉しいな〜♡
私も パリパリチーズ、大好き❤️

わざわざ作っちゃうくらい😝
ワインと 合いそう🎵

ピンクのソーセージがかわいらしいね！
チーズのカリカリも、美味しそう～💕

チーズカリカリ！がたまりませんね〜😍

は、チーズの羽根がたまりませんなぁ～💕😆

りえちゃん♡ありがと〜🎵

ほんとだ❗️ソーセージがピンク〜
シャウエッセンなんだよ。

チーズ、カリカリ〜😋💕💕

yuccaさん❤️ カリカリだけ食べたいくらい、好き🎵

さくらこさんもカリカリチーズ好き❓
もっと 羽を広げればよかった〜

カリカリ〜

btnonちゃん、こんにちは😆

生地の下にチーズ⁉️
凄い発想‼️‼️
パリッと焼けたチーズ、美味しいよね✨

はやちん❤️ こんばんは( ´ ▽ ` )ﾉ

そう❗️前に見た本にあったから、チーズを下に敷いてみたの。パリンパリンで 美味しかったよ〜

本にあったのね😅
思いついたのかと思って尊敬してたのよ✨✨