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手料理
- 2020/05/31
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ゴーヤチャンプル
レシピ
作り方
- 1
- ゴーヤはタテ半分に切り、種をスプーンですくい取り、薄切りにし、塩少々加え５分ほど茹でる。
- 2
- 豆腐は２ｃｍ角にちぎり、ザルに上げて水気をきる。卵は溶きほぐす。豚肉は３ｃｍ幅に切り、塩・こしょうをまぶす。
- 3
- にんじんは細切りにし、玉ねぎもくし切りにする。
- 4
- フライパンにごま油を熱し、豆腐を軽く炒めた後、一度取り出す。
- 5
- フライパンにごま油を熱し、玉ねぎとニンジンを炒める。火が通ったら豚肉、ゴーヤを加える。
- 6
- フライパンにだし小さじ1を入れて炒めながらよくなじませる。
- 7
- 豆腐を戻し入れ、溶き卵、しょうゆを回しかけ、ひと炒めすれば完成！
ポイント
参照
https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/704017/
みんなの投稿 (1)
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Eri少し早いけど夏の定番、ゴーヤチャンプルです🥰ビールによく合います👌🏻
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