: りんご

卵黄卵白3個でトライ！
初めて底上げしなかったけどキメが粗くて素直に喜べません...

ヘルプです（p_;)
卵白にティースプーン1杯ずつ上白糖加えていったら、すぐに泡立って、加え切る前にぼそぼそになってしまいました...どうしたら！

あと手外しだとやっぱり側面のへばりが気になるな(・д・｀)

: みぃ

少し角が立った程度から入れ始めた？
角がピンと立ってから入れ始めたら、それは泡立て過ぎです。
それと、一杯入れて、少ししっかりしたらまたすぐ入れた方が良いですよ。
一回一回が泡立て過ぎかも。
砂糖を入れ始めた時と同じ固さになったら、また加える。全部入れたら仕上げる…です。
手が覚えるまで、ちょっと掛かるかも。でも底上げしなかったのは、素晴らしい！

: りんごからみぃへ

最初に1つまみ入れて低速
→白い大きな泡だらけになったら高速
でその辺りから1杯ずつ入れました！
でも入れても入れてもほとんど緩くならなくて( ´_ゝ`)

もしかしたら、半分凍らせてるから速いのかも知れません！！

ありがとうございます！
初めて底ありシフォンでドキドキしました♡笑