焼むすび丼

カリっと焼いたおむすびを入れた、ユニーク丼。赤身のマグロはしょうゆ合わせ米麹と合わせることで、旨みや風味を加えます。脂身が少ない分、卵黄でコクをプラス。薬味をたっぷり効かせるのがオススメです。