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  • 2012/12/10
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がっし〜(gashhii)'s dish photo at 2012-12-09 19:29

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香箱の酔蟹。
初めて食べましたが、珍味と言うんですかね、美味い!
生きた香箱蟹を二週間紹興酒+白酒(ぱいしゅ)に漬け込むそうです。
これだけ食べても酔っぱらうほど濃厚!!
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