🥘ワイルドシーフードガンボ🥘

ユウキ食品さん×Snapdishさん企画
#世界の食卓探検隊 ( ´ ▽ ` )ﾉ🗺

他のみなさんもこぞって作られてる
アメリカ南部ルイジアナ州のクレオール料理

ガンボ( ´ ▽ ` )ﾉ🪇🌵

連休にサンバをかけてノリノリで
作りました～♪̊̈♪̆̈(ง🪇˙ω˙)ว🪇))♪̊̈♪̆̈

ここでちょっと歴史のお勉強(▭-▭)✧🌎
(興味のある方だけどうぞ🙌)

ガンボは18世紀頃に元々住んでいたインディアンたちのフィレパウダー(とろみ剤みたいなハーブ)や地元の魚介、アメリカ北部から移住してきたフランス系カナダ人のブイヤベースやルーなどの料理手法、南部入植者のスペイン人のトマトやピーマン、玉ねぎ、奴隷としてこの地にやってきた西アフリカ人のオクラ………

いろんな文化や食材が融合して完成した料理だそうで、ルイジアナがアメリカ料理に対して行った最大の貢献と言われるそう＿φ(｡･д´･｡)ﾎﾎｩ...

これを知って
なんだかまだ文化が入り乱れ
抗争の耐えない開拓地で
屈強な開拓民が
でっかい鍋でグツグツ煮込んで作ったような
豪快なイメージが膨らんでたところ

同じ探検隊のパパ氏さんが海鮮たっぷりの
ワイルドスタイルなガンボを早速アップ🤩

こんな風に海鮮たっぷりな感じにしたい( ✧Д✧)

と思っていたら運良くちっちゃいカニ
4割引ゲットーー(ง°̀ﾛ°́)ง🦀ｷﾀー!!✨

海鮮冷凍貯金も豪快に下ろして
うちで1番でかいフライパンで豪快に
煮込みました🪇"୧(ｰ̀◊ｰ́ ୨"≡"୧ ｰ̀◊ｰ́)୨"🪇

ユウキ食品さんのレシピに
ケイジャンソース、ケイジャンスパイス
それぞれのガンボレシピが掲載されてたので
それを参考に両方組み合わせて
最後の味を調えるのにオールシーズニングを🙌

出来上がったガンボ

基本のとなる味が調った
ケイジャンソースの味わいに
海老🦐やカニ🦀の甘うまな出汁が調和し
オレガノやタイムのスッキリした香りの中に
シナモンの甘く、くぐもった香りの
ケイジャンスパイスが重なってコクが深まって
めっちゃ味わい深い仕上がりに⸜(*ˊᗜˋ*)⸝

オクラで独特のとろっとと感があり
でもカレーとかシチューとかのルーより
あとからくるずっしり感はないので
コクうまだけどいくらでも食べれる感じ😍

辛さは控えめですがあったまるような
スパイス感がありとろみもあるので
寒い日のメニューとしてもピッタリ🙌
オクラも今や通年で並んでるし
冷凍オクラもありますしね😁

パパ氏さーん( ´ ▽ ` )ﾉ🔔
お忙しいところ失礼します( • ̀ω•́ )ゞ

パパ氏さんのワイルドなガンボに
インスパイアされて私も🦀を
ワイルドにぶち込みました(ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉｿｲﾔ!"

食べ友🔔よろしくお願いします
🪇(・∀・)人(・∀・)🪇

#世界の食卓探検隊 #ユウキ食品 #マコーミック
#おいしい世界ごはんパートナー
#おいしい世界ごはんパートナーゴールド
#アメリカンケイジャンソース
#ケイジャンスパイス #オールシーズニング
#ガンボ #ガンボスープ #オクラ
#ケイジャン料理 #アメリカ料理 #ルイジアナ
#アメリカ南部料理 #クレオール料理

にゃんぺこさん おはようございます

食べ友リンリン🔔ありがとう！

ガンボはアメリカ開拓時代の面影が残るステキな料理ですよね

多分当時はこれといった形にはなってなくて、アルモンデごった煮みたいなものだったのではないかなと想像しています😊

そんな背景に想いを馳せながら作ると楽しいですよね

そして、このガンボは見た目から惹きつけられますね！

鮮やかな魚介の色や豪快な感じが凄い、帆立やイカも入って豪華、これは美味しいでしょうね😍

このスープが染み込んだご飯がたまんねェ〜ってなりそうです

素敵なお料理の食べ友ありがとうございます😊

にゃんちゃん
おはよー👋😆

ガンボ❗魚介が入って、旨味マシマシ
( 〃▽〃)

リゾット風にしても美味しそうだし
そのままでも( 〃▽〃)💕

美味しくて手が止まらないやつだよね😊

朝からお腹空いてきちゃう💕

お邪魔します～😆

わぁーヾ(≧∀≦*)ﾉ〃

ワイルドな～ガンボ💃

めっちゃ豪快に🦀や海鮮たっぷりでいいお出汁出まくり～😙

食べてみたいな～✴️

にゃんぺこさん♡お疲れ様です❣️

ガンボ(* ᐕ)？
アメリカのクレオール料理…φ(．．)ﾒﾓﾒﾓ
世界の料理はめちゃくちゃ
幅が広い🌏🌏
いろんな国の集結料理なのかな?!

なんと言っても
どーんと豪快でめちゃくちゃうまそう♡♡
ワイルドだぜぃ✨️✨️
なんとなくパエリアみたいかなぁ?!
海鮮シミシミ食べたい😍😍

こちらにもお邪魔します♪

ルイジアナのお料理なんだ_φ(･_･

サンバのリズムでノリノリ🎵🪘で作ったとは楽そう。

歴史も繙かれていてお勉強になりました。

先住民や移民たちそれぞれの美味しさがギュッと詰まったガンボ食べてみたい。

パパ氏さーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

こちらこそ先んじて素敵なガンボでイメージの輪郭を作ってくださってありがとうございます(*´▽`人)💕
おかげでめっちゃ納得出来る仕上がりになりました(๑•̀ㅁ•́ฅ✧

そうなんですよ🙌ガンボ調べてたらアメリカ開拓時代の歴史をだいぶおさらいできて、影をひそめてたレキジョの魂がかなりうずうずしました🤩いろんな文化の融合体って感じがひしひし感じられるお料理でめっちゃロマンを感じます(ง✧︎Д✧︎)ง

パパ氏さんのおかげでかなりイメージがバシッと決まったので、中途半端にしたくなくてもうふんだんに海鮮ぶち込みました🤣これだけ入れたので魚介のうまあまな出汁出まくって、それがケイジャンスパイスandソースの風味と相まって味わいもバッチリ(* ｰ̀ ֊ ｰ́ )و✧
スープはもう絶品でしたよー🤤

ナオミさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

朝からお腹すいてきちゃうって思って貰えたなら大成功です‹‹\(´ω` )/››嬉しいコメントありがとうございます⸜(*ˊᗜˋ*)⸝💕

もうみんなが続々と美味しそうなガンボ作ってたから私も早く食べたいってなってたんです🤤運良くゲットした🦀に冷凍して大事に貯金してたイカやらホタテも豪快にぶち込んだから、もうスープは海鮮出汁マシマシでめっちゃうま(๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘)💕ケイジャンの香りがより一層の食欲を刺激して、何倍もオカワリしちゃったです(´>∀<｀)ゝ

びせんさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

食べてみたいって言って貰えて嬉しい😍ありがとうございます‹‹\(´ω` )/››💕

ガンボを作ろうと思ってたら4割引な🦀発見(☆∀☆)ここぞと言う時に貯金してた🦑や🦐も入れてグツグツ煮込んだらめっちゃ濃厚な海鮮だしになって、それがケイジャンスパイスとベストマッチ( ´꒳`*)人(*´꒳` )

具たくさんで食べ応え抜群のスープになりましたよー‹‹\(´ω` )/››

おかちさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

めちゃくちゃうまそうって言って貰えて嬉しい⸜(*ˊᗜˋ*)⸝ありがとうございます(*´▽`人)💕

アメリカ南部の先住民や移民してきた人のいろんな食文化の融合体みたいなスープで、これをごはんにかけて食べるみたいです😋
ケイジャンスパイスが海鮮だしと合わさってめっちゃいい香りだしオクラのとろみもあってすんごく美味しい(๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘)
おかちさんにも食べてもらいたい(ﾉ≧∀≦)ﾉ

とんちんさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

長文キャプションも、お読み戴けて嬉しい🥰
食べてみたいの嬉しいコメントもありがとうございます⸜(*ˊᗜˋ*)⸝💕

ガンボって(* ᐕ)？と調べてたら歴史背景も結構出てきてそれがめっちゃ興味深くて、料理だけでなくレキジョの魂まで呼び起こされたいろんな意味でたのしい時間を過ごせたお料理でした(* ｰ̀ ֊ ｰ́ )و✧

イメージがぐっと深まり、これは音楽もかけながら作りたいとアミーゴなノリノリリズムを掛けてグツグツ煮込みましたよ(🪇 'ω'🪇)

出来上がったガンボは海鮮のうまみたっぷりで濃厚🤤ケイジャンスパイスの香りがまた更にその美味しさを引き立ててスプーン🥄が止まらぬ一品になりました😍

にゃんぺこさん
こんばんは、お疲れ様です

めちゃくちゃ美味しそう～😍
本場のお店のphotoかと思いました❗
カニが迫力あって最高‼️
香りがわからないのが残念でたまらない😭
にゃんぺこさん、絶対にお料理で
世界制覇できるわ～❣️

fumfumさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

そんな滅相もないーー💦💦でもfumfumさんにそう思って戴けるなんてめちゃくちゃ嬉し過ぎます😭💕いつも嬉しいコメントありがとうございます🥺✨️

探検隊の皆さんが先んじて美味しそうなスナップを上げてくださったおかげもあり、またレキジョの心をくすぐるような時代背景もあって、イメージがすっごく沸いたお料理だったのでイメージ通り豪快に作りました(ﾉ≧∀≦)ﾉ

ケイジャンスパイスをいちから自分で調合するのは大変だけどユウキ食品には便利でしかもケイジャンだけでラインナップも豊富なのが嬉しい⸜(*ˊᗜˋ*)⸝

おかげでグツグツ煮込むだけでめっちゃウマウマなガンボになりました😋
fumfumさんと一緒にこのフライパン囲みながら食べたいです🎶( ´꒳`*)人(*´꒳` )🎶