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手料理
- 2013/01/28
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普段おやつのスイートポテト
レシピ
作り方
- 1
- さつまいもを蒸す。スチームケースで、20分ほど加熱しました。
- 2
- 皮を多少大きめにとり、中身を潰す。
- 3
- 牛乳と砂糖を混ぜ、更に潰す
- 4
- 滑らかなものが好きなら、徹底的に裏ごしをする。私は少し塊が残るくらいが好きなので、半分くらい裏ごししたところで、裏ごししたものを、されていないマッシュ状のものを混ぜ戻しました。
- 5
- バターをレンジで半分ほど溶かしたものを、さつまいもの中にいれ、よく混ぜる。しっとりしなかったら、バターをもう少し足して様子をみる。
- 6
- 形を作って、卵黄を上にハケで塗る。200℃に余熱したオーブンで20分焼きます。
ポイント
さつまいもの甘みや水分で、砂糖や牛乳の分量は調整してください。
みんなの投稿 (1)
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キュキュ明日は、幼稚園の息子たちが、月に一度のお弁当持ちの日。デザートを持って行きたいというので、スイートポテトにしました。手軽に作りたいので、生クリームなし。
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