オクラが全部のまとめ役！グリーンサラダ

昨日はごぶごぶフェスという、浜ちゃんのフェスにSixTONES担として参戦してきました。
大阪まで日帰り…
雨の中何時間もスタンディング…
いいの、息子と楽しく参戦できたから。
帰りは新幹線時間がギリギリ過ぎて、
また売店が激混み過ぎて、
まさかの空腹のまま帰宅。
長男は自分の家に帰らず、我が家にお泊まり。
ならば。
老体にムチ打って🤣 一人暮らしではなかなか食べれないサラダをご用意。
食材は、今はあまり手に入らなくて、葉ものばかり。
もさもさとたくさんいる葉っぱをまとめるのは、オクラ。
たんぱく質として鶏のササミ。
冷凍庫のホタテをオリーブオイルで軽く焼き付け。
彩りも兼ねてカニカマも。
香りと食感のためにセロリの葉。
栄養をプラスと思い、ニラのおひたしも混ぜる。