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手料理
- 2017/10/14
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シンプルだけどバジルの香りが広がるジェノベーゼブレッド♡
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 今回の粉はメゾンカイザートラディショナルを使用
- 2
- 材料をミキシングし一次発酵 → 6分割してベンチタイム10分
- 3
- ガス抜きしながら広げ
- 4
- 上下が軽く重なる程度に折り
- 5
- ウインナーを置いてしっかり綴じます
- 6
- ホイロ（我が家のスチームオーブンでは35℃で30分でした）
- 7
- 分量外の粉をふり 軽くクープを1本入れ
- 8
- 230℃に予熱したオーブンに入れ 190℃で14分焼き上げたら出来上がり～♪ 🔴焼き加減はくれぐれもご使用のオーブンに合わせて下さい
もぐもぐ! (2)
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今日はお天気が優れない
マリン地方です
雨がシトシト降ってたので
画像が暗くてスミマセン…
(；´v_v)ゞ
今日は食べた瞬間
バジルがお口に広がる
ジェノベーゼブレッド♡
賞味期限が近くなった
ロングシャウエッセンも
入れちゃいました(´▽｀*)
バジルを楽しむ為に
ウインナー以外何も
入れませんでしたが
ハイッ♪
( ﾟДﾟ)ウマー( ﾟДﾟ)ウマー( ﾟДﾟ)ウマー
笑♡
今回のレシピの水分は
120gとしていますが
私は136gで作りました！
生地はベタつきますが
フワフワに仕上りました♪
ベタついてもいい方は
是非136gでお試し下さい
ヽ(*´∀｀*)ノ
それでは
素敵なSaturday nightを～♡
↑
死語だわ!!
(´ﾟ∀ﾟ)・:.・:∵ブハッ #冷めてもおいしいお料理ネタ