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レシピ
材料・調味料 (5 人分)
作り方
- 1
- 粉ゼラチンを水でふやかしておく。電子レンジで20秒くらいチンして溶かす。
- 2
- ボウルに生クリームを入れて、とろりとするまで泡立てて冷蔵庫に入れる。
- 3
- 別のボウルに白練りゴマと黒糖を入れて良く混ぜる。人肌に温めた豆乳を少しずつ注ぎ、泡立て器で溶き伸ばす。溶かしたゼラチンをここに加える。
- 4
- ザルで濾して、ボウルの底に氷水をあてて、静かに混ぜながらゆるいとろみをつける。2の生クリームを加えて、泡立て器でなめらかに混ぜ合わせ、器に流して冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
- 5
- 固まったプリンに、数滴（2～3滴）のたまり醤油を入れ、生クリームを絞り、金ゴマとノニリーフティをトッピングする。
もぐもぐ! (130)
リスナップ (35)
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白ゴマプリンは、白練りゴマと豆乳と黒糖を使い、トッピングにたまり醤油を数滴と生クリームと金ゴマを使いました。
今朝は、生クリームと醤油の相性を試すべく、生クリーム＋6種類の醤油とのテイスティングをしました。
しょっぱいより醤油の濃いのが美味しく感じられました。
そして、今回の和スィーツには「たまり醤油」を使うことにしました。
きょう、ご一緒してくれた方々にも、醤油スィーツの美味しさをわかって頂けて、嬉かったです。
ほんのり香るお醤油スイーツって美味し〜ですもんね😊
ゆっこさんの作る身体に優しい美味しいスイーツ食べられる方々は幸せですね💕心だけでなく体も喜んでますよー🎶
見に来てくれてありがとうございます。
急に暑い日が続いたかと思えば、梅雨入りして、不安定なお天気ですね。
白ゴマ豆乳プリン、久しぶりに作りました。練りゴマと豆乳と黒糖は相性良くて、これだけでも美味しいと思いましたが、せっかくお醤油の研究部に入ったので、そのままのお醤油と合わせてみたくなり、白ゴマプリンとお醤油と生クリームとのマリアージュ♪
思いっきり和の醤油スィーツが出来ました。
みずほさんに、そのように言ってもらえて嬉しいです。ありがとうございます。
6種類テイスティングも研究熱心だねー(๑°ㅁ°๑)‼✧
グルテンフリーもそうだけど、ゆっこさんのそういうストイックなところがかっこいい!!o(>∀<*)o
生クリームと醤油の組み合わせ、プリンも生クリーム入ってるから、その組み合わせは重要かと～(*´∇｀*)
実験は大好きだから、テイスティング中はもはや気分は醤油アンバサダー♪
なんだか、課題を与えられると猪突猛進タイプかもね♪
合わないハズがない🎵
甘じょっぱいスィーツが大好きだから
美味しそう～✨
すごくそそられます😍
ゆっこさんのセンスでまとめられた和スイーツ✨✨
お醤油も引き立って美味しいでしょうね〜💕
プリンにはキャラメルソースや黒蜜が合うから、「たまり醤油」のセレクトは何となく頷けますね(*^^*)
体に優しいランチの会
お呼ばれされたかったな。
もちろん暴飲暴食のわたしは
入門できないけど😂💦
ゆっこちゃん
分析からの おいしいお醤油スイーツ
本当に見た目もお味も優しそう💓💕
今週は三日間お夕飯 娘と待ち合わせして外食だったよ。
あまりのお疲れに
こんな優しいスイーツが食べたいよぉ〜💕
あまじょっぺーのかな？
これは、甘いの苦手な人も食べられそうなスイーツだね💖
白ごま豆乳プリンに醤油、想像しただけでヨダレでちゃうー💖
めっちゃおいしそう💕💕💕
白ゴマプリンと醤油と生クリームのバランスが絶妙だったよ。
たまり醤油と白ゴマプリンと生クリームが絶妙だったよ。
わぁ食べてみたい～
塩SweetSがあれだけ美味しいから醤油もきっと😍
トッピングもかわいい😍
上級ではないけれど、今までには経験していない和スィーツが出来たよ。最近、しょっぱい系のお菓子を作りたいと思うようになって、探っております。はい。
体に優しいランチ会、月1我が家の近くで行っています。
今回は、カレーでホットホットなった体を冷ます和プリンを作ったの。この美味しい醤油研究部員としては、醤油も使ってみたくなり
テイスティングしながら、たまり醤油に決めたよ。
お疲れの時には最適なスィーツだわ。
見に来てくれてありがとう♪
アマアマはヤダー！って、人には丁度良いスィーツだよ。
白ゴマ豆乳プリン＋たまり醤油は、美味しい♪
見に来てくれてありがとう♪
塩スィーツってどんなんだろ？
それも、気になるなあ～(*´∇｀*)
醤油も、意外にスィーツとも合うよ♪
嬉しい〜〜😆❤️
これからもよろしくです✨
こちらこそ、宜しくお願いします。(￣∇￣*)ゞ