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手料理
- 2017/09/09
- 25
榎入り煮込みバーグ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 玉ねぎはみじん切りにする。エノキダケは1センチの長さに切ってほぐす。ボウルに玉ねぎ、エノキダケ、豚ひき肉、おろしショウガ、酒、片栗粉を入れてよく混ぜて8等分にして小判形に成形する。
- 2
- フライパンにオリーブオイルを入れて強火にかけて、両面焼き色を付ける。端にハンバーグを寄せて、真ん中にA、スライスしたマッシュルームを入れて蓋をして中火にする。煮立ったら途、途中ハンバーグを上下返して中まで火を通す。
- 3
- 2の火を止めて、小房に分けたブロッコリーを加えて蓋をして、余熱でブロッコリーに火を通す。粗挽き胡椒で味を整えて出来上がり。
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玉ねぎだけよりもハンバーグにボリュームが出て、ダシダが良く効いたトマトソースとも良く合っていて美味しかったです（＾ν＾） #手抜きでも美味しい！みんなのおさぼり料理ネタ