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手料理
  • 2014/02/21
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♥草莓蛋白馬林糖♥

レシピ
材料・調味料
蛋白
2顆
草莓糖漿
50g
砂糖
50g
作り方
0
蛋白打發 加入草莓糖漿和糖
繼續打發到拉起來會凝固不會彎下去
1
倒進擠花袋 在烤盤上擠出形狀 會膨脹要離點距離
小烤箱要用鋁箔紙蓋上下火 大約距離糖霜3~5cm
上下火烤3~5分鐘 下面邊緣出現焦色
轉上火烤60分鐘 放涼後表面不黏 離紙不黏即可
ポイント

小烤箱無法控溫 所以用鋁箔紙隔開火源
如果是大烤箱 100度烤60分鐘
草莓糖漿是煮果醬的時候撈出的汁 微涼加入
如果是純果汁 直接壓碎草莓做 不要加水

みんなの投稿 (1)
很為難小烤箱的料理(苦笑)
還好小的跟大的都說很好吃..
もぐもぐ! (5)