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手料理
  • 2013/03/08
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南瓜濃湯

レシピ
材料・調味料 (6 人分)
南瓜
1/4顆
牛奶
1/3罐
洋蔥
1/2顆
奶油
兩小塊
香菇
5朵
麵粉
少量
作り方
1
南瓜建議先用電鍋蒸軟至可以壓爛,香菇泡軟,洋蔥切絲
2
奶油加洋蔥一起炒至洋蔥呈現快透明,再加入切成絲狀的香菇一起下去炒香(我喜歡炒到兩個的香味都有出來)
3
加入南瓜泥及香菇水下去炒到南瓜開始融化,倒入牛奶超過食材,均勻攪拌至微滾
4
放到電鍋裡繼續煮,如果不夠濃稠再加麵粉水(南瓜會越滾越稠,最後會化掉帶點顆粒)
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