生姜の甘酢漬け ピンクにならない(ToT)

今年も新生姜が出てきたので、甘酢漬け作りました。でも…黄色い。去年はきれいなピンク色だったのに(ToT)
やっぱり三温糖で甘酢を作ったからかな。

味の方は、まだ作りたてなんで尖った感じです。時間がたてばやわらかくなるかなぁ、と期待してます。

#小鉢・サイドディッシュ #おやさい